Aguacate

• Nombre: Aguacate (Persea americana)

• Origen: Andes y zonas templadas de Ecuador

• Peso por unidad: 200–350 g

• Tamaño: 10–15 cm

• Cáscara: Verde, rugosa o lisa según variedad

• Pulpa: Cremosa, firme y de color amarillo-verde

• Semilla: Grande, central

• Sabor: Suave, cremoso y mantequilloso

• Aroma: Fresco y vegetal

• Madurez óptima: Pulpa suave al presionar ligeramente

• Contenido nutricional: Alto en grasas saludables, fibra y potasio

• Uso: Guacamole, ensaladas, sushi, untables

• Empaque: Cajas reforzadas con protección individual

• Vida útil: 10–14 días (según maduración)

(Persea americana)